TONNELLERIE MEYRIEUX


La Tonnellerie Meyrieux se trouve à quelques kilomètres de Beaune et de Nuits-Saint-Georges. Ella a été créée en 1991 par Daniel Meyrieux. Familiale, dynamique et artisanale, cette tonnellerie perpétue le savoir-faire unique des tonnelleries bourguignonnes à travers des fûts de caractère et de qualité. En 2010 elle rejoint la holding JLS Inv., dirigée par Jean-Luc Sylvain, se restructure et se modernise pour être encore plus efficace, elle renforce ainsi son prestige, tout en restant artisanale. Son empilage des douelles sur parc pour un séchage « en clair » est unique. Meyrieux est composée d’une équipe de 4 tonneliers, animés par une direction qu’assure Thibaut Montgillard, lui même tonnelier de métier très expérimenté.

barrique meyrieux

LE PLUS


  • - fait partie du groupe Sylvain, maitrise des achats de bois directement en forêt.
  • - petite tonnellerie familiale: adapte les barriques aux besoins des clients.
  • - séchage des douelles 100% en clair : pour obtenir un séchage optimal et homogène
  • - chauffes maitrisées et modérées : pour le respect du fruit du vin

CERTIFICATIONS


  • pefc

Conseil personnalisé

  • Visite en clientèle : dégustation des vins / style recherché / complémentarité avec les autres barriques (autres tonnelleries).
  • Dégustations comparatives à l’aveugle avec des barriques d’autres tonnelleries.
  • Conseils techniques : choix des typologies de barriques, origines et lots de bois, séchage, chauffe et durée d’élevage.
barrique meyrieux

BARRIQUE TRADITION

Apporte complexité, finesse, élégance et respect du fruit pour des élevages moyens à longs.

meyrieux tradition
  • volumeVolumes
    225 / 228 / 300 / 350 L
  • epaisseurÉpaisseur bois
    27mm
  • sechageDurée séchage
    30-36 mois en clair
  • chauffeChauffe
    Blonde / MT
  • botaniqueOrigine botanique
    Chêne Sessile & Pédonculé
  • geoOrigine
    Assemblage de merrain des forêts françaises
  • grainGrains
    Fins et mi-fins
  • caractereCaractéristiques
    Arômes raffinés et discrets, tannins souples, finale longue : respect du fruit.
  • cepageCépage & type de vins
    Vins de structure moyenne à grande, élevages longs. Rouge : Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sangiovese, Barbera, Syrah, Blaufränkisch; Blanc : Chardonnay, Pinot Blanc.
  • elevageDurée élevage
    12 – 18 mois

BARRIQUE 1ER CRU

Un bois aromatique pour accompagner les vins structurés ayant une bonne acidité.

meyrieux 1er cru
  • volumeVolumes
    225 / 228 / 300 / 350 L
  • epaisseurÉpaisseur bois
    27mm
  • sechageDurée séchage
    24 mois en clair
  • chauffeChauffe
    Blonde / MT / à coeur
  • botaniqueOrigine botanique
    Chêne Sessile & Pédonculé
  • geoOrigine
    Sélection de forêts françaises
  • grainGrains
    75% fins et 25% mi-fins
  • caractereCaractéristiques
    Très aromatique, belle fraicheur de bois pour un élevage court, avec un apport de bois très rapide.
  • cepageCépage & type de vins
    Rouges : structurés :Merlot, Cabernet Sauvignon, Barbera
    Blanc : Chardonnay : vin avec une bonne acidité
  • elevageDurée élevage12 – 14 mois

BARRIQUE GRAND SÉLECTION

Une barrique « importante » qui structure les vins et apporte une bonne longueur.

meyrieux grand selection
  • volumeVolumes
    225 / 228 / 300 / 350 L
  • epaisseurÉpaisseur bois
    27mm
  • sechageDurée séchage
    24 mois en clair
  • chauffeChauffe
    Blonde / MT / à coeur
  • botaniqueOrigine botanique
    Chêne Sessile & Pédonculé
  • geoOrigine
    Sélection de forêts françaises
  • grainGrains
    Grains fins
  • caractereCaractéristiques
    Respect du fruit, boisé très fin, structure les vins, belle longueur
  • cepageCépage & type de vins
    Pinot Noir, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay
  • elevageDurée élevage
    12 – 14 mois

GROS CONTENANTS

Une contenance idéale pour la fraicheur et le respect du fruit, s’adapte à tous cépages, disponible en : Tradition, 1er Cru et Grand Selection

  • volumeVolumes
    400 / 500 / 600 L
  • epaisseurÉpaisseur bois
    Bois de coque : 27mm (600L : 27 ou 35 mm en plot)
    Bois de fonds : 35mm
  • sechageDurée séchage
    24 mois (1er Cru et Grand Séléction)- 36 mois (Tradition)
  • chauffeChauffe
    Blonde / MT / à cœur
  • botaniqueOrigine botanique
    Chêne Sessile & Pédonculé
  • geoOrigine
    Sélection de forêts françaises
  • grainGrains
    Fins et mi-fins
  • caractereCaractéristiques
    Respect du fruit, boisé subtile et léger
  • cepageCépage & type de vins
    Tous types
  • elevageDurée élevage
    10 mois et +